我们的烘焙导师

我的烘焙导师:

 老师应该是海外西餐厨师、

西点师里的“学院派”. 

教授学员们一技之长不够,

要培养她们一开始进入课堂,

就要有好的习惯、

正确的方法. 在以后的课程中


用理论基础来验证操作技巧、

用品尝来熟知口味、

用细节来完成制作、

用创意思维来装饰....

如何穿着干净的制服、

如何准备称重原材料、

如何双倍检查配方、

如何使用手抽、

如何使用刀具、

如何利用刮板、

如何保持桌面卫生......

良好的习惯从开始做起!师者!李浩老师!


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